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Supermercati globali: sono i catalizzatori della contaminazione
29-03-2024, 11:00
I supermercati sono il catalizzatore di una globalizzazione alimentare che ha reso tutto un po’ uguale a sé stesso, tutto un po’ più piatto, rischiando di appiattire gusti, sapori e culture. Ma dobbiamo sempre ricordarci che il cibo ha sempre voluto dire contaminazione
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