Alimentazione, ecco quali cibi ti allungano la vita di dieci anni

Legumi, cereali integrali e verdure: questi potrebbero essere definiti i cibi della longevità.Gli studi epidemiologici, infatti, mostrano che chi mangia questi alimenti, lasciando ai margini la carne e il cibo industriale, vive di più. Si parla di circadieci anni in piùrispetto a chi invece segue una dieta occidentale moderna. Ne parla Franco Berrino, epidemiologo e nutrizionista italiano, nel suo ultimo libro "Il cibo della longevità". Questo perché tutto ciò che è vegetale, ma nonzucchero e farine raffinate, previene l’infiammazione cronica. Pur non dimenticando le proteine, animali e non, per vivere a lungo risultapiù importanteprevenire lo stato infiammatorio cronicotipico delle età anziane,un’infiammazione cronica di basso grado presente nell’organismo anche in assenza di infezioni, una sorta di difesa dell’organismo cheserve a combatteremicrobi nocivi e virus e a ripararne i danni. Quando i microbi sono stati sconfitti e i tessuti riparati è bene però che l’infiammazione si spenga. Questa condizione, infatti, haeffetti nocivi sulla salute. Basti pensare cheè coinvolta nell’aterosclerosi, nelle malattie cardiovascolari, nell’insufficienza renale cronica, nel diabete, nel cancro,nelle demenze senili e nel deterioramento progressivo delle funzioni vitalidegli organi. [[ge:kolumbus:liberoquotidiano:45185670]] Gli studi epidemiologici, in particolare, mostrano che chi hauna dieta pro-infiammatoria,cioè una dieta ricca di carni lavorate, carni rosse, cibi conservati, zucchero, farine raffinate, prodotti dipasticceria industriale, ha un maggior rischio di fragilità. [[ge:kolumbus:liberoquotidiano:45147403]]

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