Bella idea, allevare i pesci. Ma può esistere un'acquacoltura davvero sostenibile?

Le gabbie dei maiali o dei polli fanno discutere, quelle sommerse nel mare no. Eppure, milioni di spigole e orate crescono in impianti industriali, spesso fuori dallo sguardo e dal dibattito, anche al largo delle coste italiane. I paradossi di dar da mangiare farina e olio di pesce a pesci che degusteremo noi

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