Presentato 'Dieci brevi lezioni di zootecnica', compendio per una nuova divulgazione delle scienze animali

(Adnkronos) - Presentato oggi 'Dieci brevi lezioni di zootecnica' (FrancoAngeli editore), il nuovo libro di Giuseppe Pulina, Professore ordinario di Scienze Animali presso l’Università degli Studi di Sassari e Presidente di Carni Sostenibili. Il volume è una sintesi del lavoro di ricerca del professore e presenta i punti salienti per la costruzione del primo Manifesto per la zootecnica del XXI secolo, un percorso intellettuale che tiene insieme la complessità del sapere zootecnico in tutti i suoi risvolti scientifici, etici, culturali e ambientali. All’evento, organizzato da Carni sostenibili e FrancoAngeli editore, sono intervenuti Pietro Paganini, Presidente di Competere e Professore presso la Temple University, e Andrea Rosati, Segretario Generale della Federazione Europea di Scienze Animali. Ha moderato Andrea Bertaglio, giornalista ambientale. Secondo i dati indicizzati in Scopus, il principale database per la letteratura scientifica, dal 2024 ad oggi troviamo oltre 500 riviste scientifiche nella categoria 'Animal Science and Zoology', numero che sale di diverse centinaia se si includono anche le aree affini. Ogni anno nel mondo vengono pubblicati tra i 50.000 e i 60.000 articoli scientifici e la massa totale dei lavori indicizzati nella disciplina supera ampiamente il milione e mezzo di articoli coinvolgendo una comunità scientifica di centinaia di migliaia di studiosi. Nonostante la dimensione della produzione scientifica delle scienze animali e delle intersezioni di questa disciplina con molteplici aspetti della nostra società - dall’economia alla salute, dalla sostenibilità alla sicurezza alimentare - la zootecnica continua a essere una disciplina 'poco raccontata' e fortemente carente di una tradizione divulgativa al di fuori dei propri confini specialistici. Il volume vuole rispondere proprio a questo bisogno.

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