Pasticceria Scarpato, dal 1888 tra l'Offella di Verona e i 'nuovi' panettoni: "Lavorazione artigianale e prodotti trendy per i giovani"

Lorella Vergani, di Pasticceria Scarpato, racconta lo spirito dell'azienda che da oltre 100 anni, con i propri pasticceri e un'attenzione speciale alla cura del lievito madre, sforna il dolce tipico veronese, antenato del pandoro. Ma è da sempre attenta anche alle tendenze del mercato: produce 60 diversi lievitati, preparando anche creme e glasse. Le ultime novità? Il panettone al tè Matcha e quello al Caramel macchiato (col caffè). Molti gli chef che si rivolgono a Scarpato per le loro produzioni a marchio, grazie ad una linea produttiva che garantisce un alto livello di artigianalità.

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