'Oltre la vigna', viaggio di Eginews.it e Graspo nella produzione italiana originale ma meno nota

(Adnkronos) - "Nel vasto panorama vitivinicolo nazionale, dove spesso le logiche di mercato dettano il ritmo, esiste un sentiero meno battuto, fatto di radici profonde, biodiversità e storie dimenticate. È qui che, dal maggio 2022, si muove la sinergia tra la nostra testata e Graspo (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Sostenibilità e la Preservazione dell’Originalità viticola), un sodalizio nato da un incontro lungimirante tra il nostro editore e il presidente dell’associazione". Una missione nata dalla curiosità, si legge in una nota di Eginews.it che continua spiegando che "tutto ebbe inizio nel 2022, con l’obiettivo ambizioso di far luce su quei vitigni lasciati ai margini delle grandi produzioni. Graspo, attiva già dal 2021, si era posta infatti un interrogativo lungimirante e fondamentale : e se la risposta più vera e razionale alle sfide del cambiamento climatico in vigna fosse il recupero di quei vitigni rari italiani che sono stati abbandonati nel 900 con la ricostruzione della viticoltura dopo la crisi fillossera? Se questi vitigni storici per le loro caratteristiche enologiche e produttive fossero oggi in grado di proporre vini in linea con le nuove tendenze di mercato? Abbiamo deciso di rispondere a questa sfida con uno impegno editoriale costante: pubblicare, ogni settimana, un approfondimento dedicato alle scoperte ed ai custodi di Graspo su tutto il territorio italiano".

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