Lo spettro dell’Ia si aggira per i ristoranti. Ma è una lotta impari

L’intelligenza artificiale interviene nell’immagine di un piatto, nella sua progettazione, nella gestione del locale e nel marketing. Viene usata per analizzare le vendite, organizzare gli ordini e ridurre gli sprechi. Ma affidarsi alle opinioni di un chatbot richiede una certa cautela: così la logica di ottimizzazione può trasformarsi in controllo

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