Tutti i segreti dietro l’insalata in busta: aste al ribasso, consumi energetici altissimi e ritmi di produzioni “folli”. Il saggio di due prof

“L’insalata in busta è un oggetto di consumo quotidiano che promette di restituirci il bene più prezioso, il tempo, al prezzo di una totale sottomissione ai ritmi dell’efficienza industriale. Non è una semplice verdura, ma un simbolo della Supermarket Revolution: l’organizzazione produttiva che ha trasformato un prodotto della terra in un servizio standardizzato, pronto per […] L'articolo Tutti i segreti dietro l’insalata in busta: aste al ribasso, consumi energetici altissimi e ritmi di produzioni “folli”. Il saggio di due prof proviene da Il Fatto Quotidiano.

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