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Salute
Paganini: «La dieta mediterranea non è un menù, ma un metodo»
Ieri 28-10-26, 20:52
A Copenaghen, il presidente di Competere.eu e docente alla Temple University propone un approccio alla nutrizione fondato sulla consapevolezza individuale, criticando le classificazioni automatiche degli alimenti. Dalla dieta mediterranea al Nutri-Score, fino all’intelligenza artificiale, al centro del dibattito c’è il rapporto tra prevenzione, innovazione e libertà di scelta. L'articolo Paganini: «La dieta mediterranea non è un menù, ma un metodo» proviene da La Verità.
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