Il lavoro nella ristorazione non è più quello di prima

Mancano persone, ma ridurre tutto alla scarsa voglia di lavorare dei giovani significa non capire cosa sta succedendo. Al tavolo organizzato da FIPE emerge un problema molto più complesso: demografia, salari, tempo, formazione e produttività stanno obbligando la ristorazione a ripensare il proprio modello L'articolo Il lavoro nella ristorazione non è più quello di prima proviene da Linkiesta.it.

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