Dai campi agli scaffali: cosa si nasconde dietro la nostra spesa

Per cento euro di spesa che ognuno di noi fa al supermercato, all’agricoltura va molto poco: 1,5 euro per la precisione, che arrivano a 7 euro se si parla di cibo fresco. La parte prevalente va alla distribuzione e alla logistica. E questo vuol dire una cosa: quello che stiamo pagando non sta retribuendo chi lavora la terra

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