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Cultura e Spettacolo
Stress climatico e gusti che cambiano: il vino rosso è in crisi nera
Oggi 29-08-26, 12:10
La crisi climatica ha radicalmente cambiato il mondo enologico. A pagarne il prezzo più alto sono i vini rossi, che attraversano anche altre difficoltà: i consumi di Chianti, Lambrusco e Montepulciano calano pure per motivi culturali. Negli ultimi anni sono cambiati i gusti e i contesti in cui si beve alcol
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