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Viale del tramonto. Come si comunica (bene) la chiusura di un ristorante
Oggi 03-09-26, 15:25
Solo nel 2025, in Italia, oltre 25mila saracinesche sono state abbassate per l’ultima volta. Ma spesso gli chef sbagliano a comunicare questo evento, anche inscenando chiusure fittizie per creare hype. La food marketer Nicoletta Polliotto: «Per ogni occasione va calibrato un messaggio diverso, guidato da trasparenza e autenticità»
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