Cosa resta della rivoluzione Slow nella scienza? La scomparsa di Petrini suggerisce una riflessione

Slow Food ha rivoluzionato la produzione, il consumo, la stessa concezione del cibo. Questo concetto è stato poi incorporato in altri aspetti e fatti della vita umana. Per esempio, il nesso fondamentale tra acqua, energia e cibo — chiave per comprendere questo secolo — può essere affrontato con approccio fast o approccio slow. E con […] L'articolo Cosa resta della rivoluzione Slow nella scienza? La scomparsa di Petrini suggerisce una riflessione proviene da Il Fatto Quotidiano.

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