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Batterio Stec, non solo latte crudo: il focus dell'Iss tra rischi, sintomi e le regole per la sicurezza a tavola

Oggi 03-08-26, 20:02

Latte crudo, ma non solo. «I batteri Escherichia coli produttori di Shiga-tossina (Stec) rappresentano un potenziale rischio microbiologico associato al consumo di prodotti ottenuti da latte...

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