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La rustica ostrica italiana. Simbolo di lusso, ma è un animale che resiste a tutto
29-05-2026, 08:04
Nel Mediterraneo che si scalda, l’ostricoltura italiana cresce tra resilienza e fragilità: filtri naturali, filiera senza strategia e mercato confuso. Il settore chiede IVA al 10%, come nel resto d’Europa
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