Pepi (Pres. Roma Più Bella): "Tar Lazio disapplica Regolamento d’Igiene"

(Adnkronos) - Il Tar del Lazio cambia il Regolamento d’Igiene di Roma Capitale. Lo scorso agosto un ristorante della capitale era stato chiuso per aver disatteso il regolamento. L’Avv. Andrea Ippoliti insieme all’Associazione Roma Più Bella aveva presentato ricorso, che è stato accolto dal Tar. "Il Tar Lazio, accogliendo il ricorso dell’Avv. Andrea Ippoliti, ha disapplicato il Regolamento d’Igiene di Roma Capitale nella parte in cui vieta l’uso di impianti a carboni attivi liberamente, ma lo subordina a vari limiti e prescrizioni come l’impossibilità di usare la canna fumaria". Lo annuncia Roberta Pepi (Presidente dell’Associazione Roma Più Bella), da sempre sostenitrice dell’importanza di consentire l’uso delle nuove tecnologie, meno impattanti per l’ambiente e più affidabili. "Nello specifico -spiega Pepi- si vietava ad una friggitoria di friggere nel senso vero della parola, ovvero immergere il prodotto in olio caldo! Una vittoria di cui beneficerà tutta Roma, dove i ristoratori non avranno più numerose restrizioni e vincoli riguardo agli impianti a carboni attivi".

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