A Trieste il caffè si studia all'università

AGI - Al via la XIV^ edizione del Master Universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè -Ernesto Illy ideato da illycaffè e Fondazione Ernesto Illy per offrire una preparazione completa sugli aspetti biologici, agronomici, tecnologici ed economici che dalla pianta del caffè conducono al prodotto finale. Il master, rivolto ai giovani laureati in economia, ingegneria e scienze agrarie, è per 25 studenti di 18 Paesi (Argentina, Bolivia, Brasile, Camerun, Rep. Democratica del Congo, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Etiopia, Honduras, India, Indonesia, Iran, Italia, Messico, Mozambico, Nicaragua e Tanzania). Il programma didattico prevede oltre 430 ore di lezione, erogate da 60 docenti inizialmente da remoto per proseguire in presenza; si concluderanno con un project work relativo a una delle materie sviluppate nel corso del master. Affiancano illycaffè e la Fondazione Ernesto Illy, le Università di Trieste e di Udine, la Sissa e l'Area di Ricerca Scientifica e Tecnologica di Trieste-Area Science Park. È confermata anche per questa edizione una borsa di studio da parte della Fondazione Friuli e il sostegno finanziario della Fondazione Crtrieste. Sono 16 gli studenti che beneficiano del supporto economico che la Fondazione Ernesto Illy offre ogni anno: 10 studenti del contributo integrale e 6 di quello parziale. "La Fondazione Ernesto Illy è orgogliosa di poter offrire supporto economico a 16 studenti, continuando cosi' a sostenere i talenti emergenti nel mondo del caffè" dice Anna Illy, Presidente della Fondazione Ernesto Illy e Consigliere di Amministrazione di illycaffè -. Dalla prima edizione, il Master in Economia e Scienza del Caffè Ernesto Illy ha coinvolto più di 272 alunni provenienti da oltre 30 paesi, contribuendo alla creazione di figure professionali specializzate nel caffè e interessate ad applicare l'approccio etico e sostenibile che contraddistingue il modello di business della illycaffè, e tutelando, promuovendo e supportando la qualità sostenibile del caffè illy.

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