Un terzo dei surgelati in mense e ristoranti, ma resta l’asterisco nei menu. Secondo Iias è ora di abolirlo

Iias: può essere fuorviante, in mezzo secolo dalla sua apparizione è rimasto invariato malgrado l’evoluzione tecnologica, la sempre maggior conoscenza della qualità dei prodotti surgelati e la migliorata consapevolezza e percezione da parte dei consumatori

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