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Cultura e Spettacolo
La crisi del vino e la sua percezione: abbiamo sempre bevuto male
Oggi 24-09-26, 07:00
La “crisi del vino” non si limita al calo dei consumi e all’aumento dei costi: è innanzitutto una crisi di percezione. Un nuovo modo di intendere il vino deve abbandonare l’ossessione per punteggi e classifiche e riportare al centro il processo umano che trasforma un frutto in un liquido odoroso. Senza ridurlo a status symbol e finanza
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