La poco nota sindrome alfa-gal sarà sempre più diffusa. Colpa del clima

Nota anche come l’allergia alla carne rossa, a provocarla sono gli anticorpi IgE, che agiscono contro il galattosio-alfa, uno zucchero presente nei mammiferi ma non nell’essere umano. A trasmetterla sono soprattutto le zecche, che con l’innalzamento delle temperature si stanno spostando nelle città

CONTINUA A LEGGERE