L’allergia ai piselli è figlia dei nostri tempi

La scoperta è recente, ma da alcuni studi sappiamo che si riscontra soprattutto nei bambini. I soggetti più esposti sono quelli che hanno già allergie simili come quelle ai legumi. A diffonderle sono soprattutto le diete, che utilizzano la farina di piselli come sostituto di quelle tradizionali

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