Perché il cibo ci colloca nel tempo

Non basta dire che ci nutriamo per necessità: il cibo attraversa emozioni, storia, abitudini e memoria. Ogni scelta alimentare racconta chi siamo, cosa sentiamo e che posto occupiamo nel tempo. E spesso, prima di soddisfare la fame, ci serve per capire cosa stiamo vivendo. Pubblichiamo un estratto di "Sugo. Perché il cibo della nonna è importante quanto un piatto stellato” (Blackie)

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