Portare i falafel palestinesi a Milano, il sapore della comunità

Cosa significa portare le tradizioni culinarie della Palestina in Italia? Per Ahmed Abuhussein di Street Food Betlemme, ristorantino milanese, il cibo è un modo «per avvicinare la mia terra agli italiani». E far conoscere le tradizioni «peculiari per il nostro popolo», dice Fidaa Abuhamdiya, chef e coautrice di Pop Palestine

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