Quello che non si buttava: la tradizione delle torte di sangue

Da nord a sud, la tradizione del sanguinaccio dolce attraversa le campagne di tutta l’Italia, anche se è ormai quasi scomparsa. Ma genitori e nonni ricordano ancora le bottiglie di liquido vermiglio che dopo la macellazione del maiale finivano in budini e creme

CONTINUA A LEGGERE