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Cultura e Spettacolo
Sushi o gelato fritto? Tutto quello che (non) sappiamo della cucina altrui
Oggi 31-07-26, 15:08
Il cibo cinese, giapponese e thailandese che mangiamo in Occidente è diverso da quello cucinato in patria: dietro ci sono ragioni di reperibilità, ma anche di gusto. Adattare il sapore al palato dei clienti è un’esigenza imprescindibile, ma è compito dei ristoratori proporre i piatti della tradizione per farla conoscere all’estero
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