Insalata e batteri, “bisogna indagare la produzione per ridurre al minimo il rischio di infezioni negli esseri umani”: il ruolo del lavaggio e della conservazione

L’insalata può essere dannosa. È quanto è stato affermato un gruppo di esperti inglesi dopo aver condotto alcuni studi su uno degli ortaggi più comuni e maggiormente sul mercato al mondo. Il prodotto, consumato crudo, può essere la causa dell’immissione di batteri – potenzialmente letali – nell’essere umano. Nel corso degli ultimi anni, infatti, in […] L'articolo Insalata e batteri, “bisogna indagare la produzione per ridurre al minimo il rischio di infezioni negli esseri umani”: il ruolo del lavaggio e della conservazione proviene da Il Fatto Quotidiano.

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