“Chi protesta da Carlo Cracco non ha capito nulla, né del messaggio del fine dining, che non è morto, né della cucina e del valore del cibo”: così chef Oldani

Chef Davide Oldani, durante una intervista a Il Corriere della Sera, è intervenuto sulle proteste di Ultima Generazione che hanno preso d’assedio il ristorante milanese del collega Carlo Cracco. “Chi protesta da Cracco non ha capito nulla, né del messaggio del ‘fine dining’ (esperienza culinaria di alto livello che si basa su un servizio impeccabile […] L'articolo “Chi protesta da Carlo Cracco non ha capito nulla, né del messaggio del fine dining, che non è morto, né della cucina e del valore del cibo”: così chef Oldani proviene da Il Fatto Quotidiano.

CONTINUA A LEGGERE