“I clienti chiedono l’acqua del rubinetto e ordinano i piatti meno costosi per risparmiare”: lo sfogo dello chef albanese Bledar Kola contro l’overtourism

Il turismo non porta soltanto benefici. Se in diverse città europee si lotta contro l’overtourism, anche le ‘nuove mete’ hanno modo di lamentarsi. Lo chef Bledar Kola ha raccontato a GamberoRosso.it segreti e dettagli della ristorazione albanese e di come stia cambiando proprio per via del turismo. “Quest’anno ho visto un turismo meno ricco, il […] L'articolo “I clienti chiedono l’acqua del rubinetto e ordinano i piatti meno costosi per risparmiare”: lo sfogo dello chef albanese Bledar Kola contro l’overtourism proviene da Il Fatto Quotidiano.

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