“Il rincaro dei vini? La formula del mezzo bicchiere si fa ogni tanto. È un bicchiere in due e quindi funziona, perché magari i clienti dicono ‘ma sì dai, mezzo bicchiere possiamo permettercelo”: parla Carlo Cracco

Al Vinitaly di Verona (fino al 15 aprile) la Romagna si racconta attraverso uno dei suoi simboli più autentici: la Piadina Romagnola Igp, protagonista dell’esperienza gastronomica firmata Carlo Cracco. Lo chef la propone con tre farciture: Prosciutto di Parma Dop, Squacquerone di Romagna Dop e fichi caramellati; Radicchio tardivo, Formaggio di Fossa di Sogliano Dop, […] L'articolo “Il rincaro dei vini? La formula del mezzo bicchiere si fa ogni tanto. È un bicchiere in due e quindi funziona, perché magari i clienti dicono ‘ma sì dai, mezzo bicchiere possiamo permettercelo”: parla Carlo Cracco proviene da Il Fatto Quotidiano.

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