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“La pasticceria è noiosa, ho fatto di tutto per convincere i miei figli a non fare il mio lavoro e ci sono riuscito”: le parole di chef Perbellini
10-09-2025, 18:45
“La pasticceria è statica e noiosa. La cucina dà invece la possibilità di variare: difatti ha vissuto una rivoluzione che nella pasticceria non è ancora avvenuta”. Parla così Giancarlo Perbellini, tre stelle Michelin per il ristorante di Verona “Casa Perbellini – 12 Apostoli”. Intervistato dal “Corriere della Sera”, lo chef si racconta tra lavoro e […] L'articolo “La pasticceria è noiosa, ho fatto di tutto per convincere i miei figli a non fare il mio lavoro e ci sono riuscito”: le parole di chef Perbellini proviene da Il Fatto Quotidiano.
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