«Aggiungi un legume a tavola!», la sana alleanza dei cuochi di Slow Food

In un periodo storico in cui i costi «nascosti» di un sistema agroalimentare industriale determinato da logiche di massimizzazione del profitto e mercificazione del cibo – con la conseguente identificazione […] The post «Aggiungi un legume a tavola!», la sana alleanza dei cuochi di Slow Food first appeared on il manifesto.

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