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Cronaca
“Abbiamo cucinato il pane che mangiava Ötzi: era un lievito delle glaciazioni”
Oggi 03-06-26, 14:35
Uno studio sul microbioma dell'Uomo venuto dal ghiaccio ha individuato microrganismi adattati al freddo che potrebbero accompagnare la mummia da millenni. I ricercatori hanno già sperimentato la produzione di lievito madre e guardano a possibili applicazioni nell'industria...
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