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Cronaca
Un pane più nutriente con un lievito speciale
Oggi 06-07-26, 15:27
Il prodotto preparato con ‘okara’ come lievito madre nell’ambito di un lavoro di ricercatori dell’Università Cattolica, campus di Piacenza e Cremona, che si è guadagnato la copertina della rivista Fermentation
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