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"Stacchiamoci dai modelli esteri, è la trattoria il cuore dell’identità gastronomica italiana”
20-10-2025, 17:23
Dopo trentasei anni, la guida del Gambero Rosso ha eletto “Ristorante dell’anno” una trattoria. Una decisione che segna, di fatto, una svolta. “Credo …
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