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Recensire un locale non è solo cucina ma è un viaggio come quello di Goethe
03-05-2025, 22:00
La penna di «Bepo» Maffioli non elenca unicamente pregi e difetti dei piatti gustati: tratteggia l’atmosfera che si respira nel ristorante, l’ospitalità dell’oste. Oggi la chiamiamo «experience». E va oltre qualsiasi cibo.Continua a leggere
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