Cibi ultraprocessati come le sigarette. "Creano dipendenza e fanno male"

Una ricerca di ricercatori di Harvard, University of Michigan e Duke propone di regolamentare i cibi ultraprocessati come il tabacco: non semplici alimenti, ma prodotti progettati per stimolare il consumo compulsivo. Tra marketing ingannevole e rischi per la salute, cresce l’urgenza di nuove regole. Il commento della dottoressa Cristina Tomasi

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