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Il bestiario enologico ci ricorda che la purezza è una voce del dizionario, non del bicchiere
Oggi 10-10-25, 11:31
Il confratello archivista schiarisce la voce e apre il manoscritto fiorito d’iniziali purpuree: De natura vinorum, sive Bestiarium oenologicum. Sostiene che il libro fu copiato “da un esemplare anteriore e più oscuro, perduto per eccesso di luce”. Io ascolto, con il naso punzecchiato da un odore di mosto antico
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