Breve storia di un rito italiano

1786 è l’anno che segna uno spartiacque tra il mondo prima dell’aperitivo e quello in cui un mix di vino, erbe e spezie irrompe sulla scena torinese e da lì parte alla conquista di Genova, Milano, Venezia. Vermouth, bitter, miscelazioni accompagnate da bocconi e cicchetti diventano un’occasione sociale sempre più affermata. Questa evoluzione è raccontata con cura, competenza e oltre cento ricette firmate da grandi bartender e chef italiani in “Aperitivo”, edito da italiasquisita L'articolo Breve storia di un rito italiano proviene da Linkiesta.it.

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