Come il salmone norvegese è finito nel sushi giapponese

Alla base di uno dei piatti più alla moda degli ultimi decenni c’è una relazione commerciale nata alla fine ventesimo secolo per risolvere i problemi di due Paesi geograficamente e culturalmente lontanissimi, ma con un incastro perfetto tra sovrapproduzione da un lato e carenza di pesce dall’altro L'articolo Come il salmone norvegese è finito nel sushi giapponese proviene da Linkiesta.it.

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