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Dallo stecco industriale al gelato artigianale… gastronomico
27-06-2025, 04:50
Dal cambiamento climatico al tema economico, dalle esigenze del consumatore alle lacune della normativa in materia. Quello delle gelaterie non è un mondo semplice, e sono state tante le questioni affrontate dai giovani professionisti presenti all’hackathon di Gastronomika L'articolo Dallo stecco industriale al gelato artigianale… gastronomico proviene da Linkiesta.it.
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