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Giacomo Vinci traduce Roma nel mondo
Oggi 29-09-26, 04:45
Dall’Italia al Medio Oriente e all’Asia, il percorso dello chef dell’hotel romano lo ha portato a una cucina che usa contaminazioni e tecniche senza esibirle. Al centro restano ingredienti, memoria e una domanda contemporanea: quanto può viaggiare la cucina italiana senza perdere la propria identità? L'articolo Giacomo Vinci traduce Roma nel mondo proviene da Linkiesta.it.
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