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La sapidità come linguaggio gastronomico
Ieri 27-05-26, 04:45
Da Idylio by Apreda a Roma, a due passi dal Pantheon, lo chef Francesco Apreda lavora sui sapori grazie a spezie e fermentazioni. Con una tecnica precisa ma mai ostentata ricostruisce il gusto, senza scorciatoie L'articolo La sapidità come linguaggio gastronomico proviene da Linkiesta.it.
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