Un bilancio sullo stato di salute dell’olio d’oliva italiano

L’olio extravergine è un patto antico tra ulivo, lavoro e paesaggio, che però negli ultimi anni sta subendo le minacce di clima, parassiti, shock dei prezzi. La stagione che si apre prova a riportare equilibrio: più offerta in Europa, Italia che alza la guardia sulla qualità, regioni – la Sicilia in testa – che passano dalla narrazione passiva alle politiche attive L'articolo Un bilancio sullo stato di salute dell’olio d’oliva italiano proviene da Linkiesta.it.

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