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Underground, tutto il buono che cresce sotto terra
05-12-2025, 04:45
Il collettivo Contorno porta in tavola radici, tuberi, bulbi e rizomi, ingredienti spesso dimenticati o sottovalutati, trasformandoli in ricette capaci di sorprendere. Un invito alla curiosità, alla stagionalità, all’attenzione al vegetale, e a riconoscere nel contorno la materia prima di una cucina consapevole e capace di contaminazioni L'articolo Underground, tutto il buono che cresce sotto terra proviene da Linkiesta.it.
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