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Allergeni alimentari, perché al ristorante non basta mettere un cartello. “Ecco cosa si rischia”
Oggi 10-05-26, 10:59
Alessandro Klun, bolognese, autore di ‘A cena con diritto’: “Quali sono i regolamenti da osservare e cosa si rischia a non metterli in pratica. Occorre un passo in avanti sulla consapevolezza. Un posto dove si mangia in modo sicuro non aiuta solo i clienti ma anche i ristoratori, perché accresce la reputazione del locale”
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