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Giancarlo Perbellini a Vinitaly 2026: “L’innovazione è continua. Un solo piatto fisso nel nostro menu: il wafer al sesamo abbinato al Riesling”
Oggi 14-04-26, 19:09
Lo chef Giancarlo Perbellini, tre stelle Michelin, ospite a Cantina QN: “Il gioco di squadra non coinvolge solo chef, brigata e sommelier: i gusti, le reazioni del pubblico, dei clienti, sono fondamentali per disegnare una propria rotta”
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