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Al Festival Ego Pizza lo chef Taurisano svela gli ingredienti del Disciplinare della pizza pugliese
25-03-2025, 15:54
Il disciplinare della pizza contemporanea pugliese sancisce alcuni ingredienti basici: grani, olio Evo, mozzarella di Gioia del Colle, pomodori pelati pugliesi, e significa rispettare canoni di qualità, di gusto e di tradizione del territorio
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