Clima, anche i birrifici fanno ricerca per trovare colture più resistenti

Nella periferia di Copenaghen, la sede centrale del birrificio danese Carlsberg si trova a pochi metri dal luogo in cui il fondatore J.C. Jacobsen stabilì il primo birrificio nel 1847. Oggi, i lavoratori del laboratorio di ricerca si trovano ad affrontare una nuova sfida moderna: il cambiamento climatico. Il cambiamento climatico causato dall’uomo ha reso […]

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