Schizza il prezzo del burro, a rischio i croissant francesi: l’allarme

Il pasticcere Arnaud Delmontel stende la pasta per i croissant e i pain au chocolat che poi escono dorati e fragranti dal forno della sua pasticceria parigina. Lui, come tanti altri pasticceri, negli ultimi mesi ha dovuto pagare sempre di più il burro, così essenziale per il sapore dei croissant – un prezzo che, secondo […]

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